桂东禾苗节是农耕文明的传统民俗活动，有祈祷五谷丰登的寓意。
桂东人对稻谷情有独钟,把农历六月初六作为 “禾苗节”。每年六月初六，村子里就会有人敲锣打鼓，吹着唢呐，舞起稻草龙，走在山村小路上。
稻草龙后面跟着一条长长的队伍，有六人左手提一小袋丰收米，右手提着一艘一尺大小的稻草船，有六人左手提着一只鸭，右手提着一些祭祀品，热热闹闹地朝农家走去。
每到一户，这家就会放鞭炮迎接，稻草龙进屋去向神龛点三下头，六只仔鸭也要向神龛点几下头。队伍里有人给屋主送上一包熟米，预祝这户人家丰收。
屋主用碗接住放妥后，从大门后拿出一包事先捉到的青虫、白叶虫等害虫放在稻草船上。意思是把虫王捉到了，田中害虫全会消失了。
稻草龙欢快起舞后，农家杀鸭子取血喷于纸上，制成小旗插在田间，筛酒烧香“祭田神”，祈求五谷丰登。
