新市米粉、新市头菜碗、新市圆子，号称美食“三绝”。

新市圆子象征团圆、圆满。这道寓意吉祥如意的菜大人小孩都喜欢，又被称为“金元宝”，逢年过节，或者置办酒席，都少不了这道菜。

多年传承下来，圆子在不断的创新下已经有不少种口味了，现在大家最认可的是“道洋“圆子（新市道洋圆子专卖店）。

这个还有点小故事，它的发明者是蔡道洋曾经是一个老知青，15岁那年就下放到新市大兴龙村，正是吃长饭的年龄，由于总是吃不饱，引起了他对厨师这门学问兴趣。

79年返城后，他分配到供销社工作，被县社食堂看中，调任主厨。他开始对圆子进行潜心研究，不断改进配方，通过无数次的反复实验，最终发明了以他自己的名字命名的新市“道洋”圆子。并获得了“最美工匠”之称。

新市圆子做法：
面粉、红薯、生粉、冰糖、肉汤、鸡蛋、香蕉、八角等，这些料理按比例配在一起，活料之后用上好的植物油来油煎，不用反复煎过的油，这是保证圆子香甜可口的关键。