塔山山岚茶，曾是宋代朝廷的贡品，1986年至1988年连续被评为湖南名茶。

山岚茶的核心产区主要集中在塔山瑶族乡、天堂山国家森林公园和天湖国家湿地公园之间。这里平均海拔在800米左右，群山环抱，山上长年云雾缭绕，森林覆盖率高达90.8%。由于山上土质肥沃，且远离大都市，境内无任何工业污染源，这些得天独厚的自然环境具有不可复制性，是发展有机生态茶的最佳区域。

塔山的天然秉赋，造就了山岚茶香气持久、醇厚清爽的独特品质，特别是每年春季的新茶，色如翡翠，香似梅兰，味比甘草，堪称上佳的高山有机茶。

相传宋仁宗之妹昇国公主一心修道，她京城乘船出发一，一路南下，行至湖南常宁塔山时，远远地看到一处山峰上仙雾弥漫，仙鹤飞舞，靠近时更闻到异香阵阵，寻香而往，在山顶的悬崖边看到一株株虬枝苍劲，叶子青翠欲滴的茶树，在吞云吐雾，散发出七彩豪光，异香正是此树发出，不时有仙鹤啄食茶叶。昇国公主采一片茶叶纳入口中，顿觉身轻体爽、意惬神清，遂在此建一座九层石塔修道。后宋仁宗十分思念昇国公主，多次派人前往天堂山看望昇国公主。公主一心修道，不愿被打扰，于是派人送来一包天堂山云雾茶，并告诉她哥哥只要思念她时，取离塔山八百里远的白鹤井里的水泡茶，就可以在茶水中看到自己的身影。