新邵下源水酒是黄酒，下源水酒古法酿造技术经过千年传承至今,早在清朝晚期已远销福建、广东、广西、云南、贵州等地。
文斤，西晋晋武帝咸宁时人，任高坪县令三年，携夫人黎氏(历史记载的黎山老母)挂冠到今天的文仙山(新邵县巨口铺镇文仙村)修道成仙。自古医道不分家,文斤在当地行医施药，见当地百姓缺医少药，将醪酒的酿造技术传给当地百姓。
下源人士谭爱莲康熙46年进士，康熙56任太子太傅，康熙57年获准回乡省亲，喝了谭学浩的下源水酒，大加赞赏。谭学浩于是就送了几坛下源水酒给谭爱莲，谭爱莲将下源水酒带给了康熙喝，康熙非常高兴，因为他虽然贵为皇帝，可从来没有喝这么好的美酒，于是一高兴就把自己的龙头拐杖赐给了老谭，现龙头拐杖在上源村谭所宗家。
