巨口铺，地处新邵县西北部，距邵阳市区约30公里，距新邵县城约30公里。镇政府所在地巨口铺，昔为通商大口埠，是新化、冷江至邵阳的必经之道，曾设驿铺，故名。明清时，是宝庆四大名铺之一，曾有“北路巨口铺”的美誉。
巨口铺豆腐在邵阳的名气不亚于邵阳“猪血丸子”，也是一种有着上千年历史的土特产了。
化、娄底一带的客人，常常为了吃一顿巨口铺的豆腐，不惜驱车百十公里，到巨口铺一饱口福。
巨口铺豆腐其实用料和做法与普通豆腐没有区别，用石磨磨浆，石膏点豆腐，制作工艺和火候把控没有什么特别之处，关键在水。
巨口铺镇上有一口古水井，地道的巨口铺豆腐必须用古水井里的水才能做出来，换水就做不出巨口铺豆腐的味道。这也是巨口铺豆腐走不出邵阳甚至走不出新邵的主要原因。
