古丈铁板烧一条街在哪里？
原来的铁板烧一条街迁至古罗大道美食广场了，大家记得去古罗大道美食广场吃正宗的古丈铁板烧。
古丈铁板烧历史可追溯到明朝万历年间，因原材料丰富，炒法讲究而深受顾客欢迎。
古丈铁板烧食材丰富，羊肉串、炸臭豆腐、酸萝卜、红苕粉、米豆腐、炒腊肠，大杂烩一样置于平底锅上，佐入湘西特色酸辣椒，炒到一定程度，再往锅里倒一点古丈正宗米酒，用打火机一点，锅里就燃起了大火，火焰串出好高，不过几秒钟就熄灭了。这是铁板烧的一大特点，用酒烧是为了去掉肉里面的臊味，增加肉质的香味。然后接着翻炒，并适时的加入一些调料。
古丈铁板烧慢慢吃，吃到锅底才是精华，经过长时间的炙烤，食材已经很入味了。
