啤酒瓶盖其实并不一直都是21个锯齿。在早期，啤酒瓶盖有24个锯齿。那时候的啤酒瓶盖是人工制造，相较于更没用的软木塞，24个锯齿的瓶盖足够满足密封需求。
但到了20世纪30年代，人工制造升级为自动化生产，由于24齿正好是偶数，瓶盖的直边与自动装填机的橡胶管对称吻合，瓶盖很容易卡在管子里，不利于生产。
消费者也对这种盖子越来越不满，因为24个锯齿的瓶盖经过机器大力加压，往往会把瓶子锁的太死，费很大劲都打不开，喝啤酒的兴致完全被耗光。
经过不断测试，人们发现21个锯齿的瓶盖其实更合适，不仅封得严实，还方便打开。从此，21锯齿才成为国际通用的啤酒瓶盖标准。
