湘西土陶制作技艺是省级非物质文化遗产，湘西土陶制作技艺起源于石器时代，湘西有不少烧制土陶的古窑址遗址。
“土陶”也叫“窑货”是土家族人在土窑里烧制出来的陶器。是土家人十分喜欢使用的陶器，土陶与土家族文化有着悠久的联系。是土家族特有的生活用品，它的生产工序原始产品品种多，式样全。从生产工序和流程上看，它首先要选料，制丕，晒丕，装窑，烧窑等四个重要环节。产品品种主要有，碗、坛子、缸、盐罐、油灯。
土陶制作过程
选料：选料是第一道工序，是采用当地一种软性石头。将其碾成粉末，过筛后即成。熟料。
制丕：将过筛后的，熟料和水揉均，成可塑状即可。制丕时，将丕泥放在转盘上，工匠旋转转盘，用手掐出，具体形状。
晒丕：制好的泥丕，安放在一片长条形木版上然后在早晚进行，晾、晒，切记不能暴晒。
装窑：泥丕晒干后，就可装窑，装窑后即可烧窑，一般一窑土陶烧一天一晚（24小时）即可成品。
湘西土陶的特色:
1、题材多样，手法朴实率真;2、浓郁的地方特色;3、造型生动传神。
其价值为:1、实用价值;2、环保价值;3、艺术价值，湘西土陶在造型上开始追求其艺术性其构图造型常常包含着湘西人的奇思妙想，从而使其成品艺术趣味十足，颇有艺术价值。
