湘西土家族过社是什么民俗?有哪些传统美食?


过社是土家族非常隆重的节日,五戊逢社,就是说立春后的第五个戊日为社日,未过社前忌讳颇多,而过社后就百无禁忌,充分表达了土家族人民趋灾避祸,渴望平安、幸福、和谐生活的美好愿望。

清《竹枝词》就描写了当年过社的有关盛况,“五戊经过春日长,治聋酒好漫沽长,万家年后炊烟起,白米青蒿社饭香”。

大概在过社的前三、五天,由家中长辈主持召开家庭会议,安排布置过社事宜,做好过社前的各种准备。过社吃蒿饭,表示祛病去灾,能给人们带来健康、吉祥;扎松门,表示四季常青,做人清清白白;扎秋千,秋千荡得越高,表示日子过得越好;舂蒿舂蒿表示日子越冲越好,过社表示人民在长期社会生活中的美好愿望,也具有很好的象征意义。

土家族过社,最经典的一个美食就是社饭,社饭基本原料是梗米、糯米和水蒿。清明前后的水蒿嫩嫩的,口感最好。把梗米和糯米洗净、沥水。一边把水蒿砍碎,放到锅里油炸好,再放到米里搅拌均匀,上甑子蒸熟即可食用。

过社必先祭拜祖先,以至不忘先辈庇佑之恩。过社祭拜祖先由梯玛主持,带着供品到庙里祭祀,做法事。过社还要祭社神,祈求五谷丰登。祭拜完祖先和社神,亲戚朋友就聚在一起吃社饭。吃完社饭,就去看社戏。清朝土家诗人向晓莆《社场歌台》诗云“田家洞畔社场开,姊妹双双赴会来;一尺芒鞋花满口,也装莲步上歌台”,深情地描绘了人们在社场上载歌载舞的过社情形。最后社饭还要作为馈赠佳品,给亲朋好友带一包回家,分享一年的好运。

来源:永顺公共文旅云