“双上绿芽”产于澧县，距今至少有1100年以上的历史。“双上绿芽”产于澧州，宋朝时即为皇室贡品，当时的名茶之一。
相传药王曾携道童云游到太青山，只见云雾缭绕，细雨纷飞，一派世外桃源般的仙境，药王慧眼识珠，相中了这块风水宝地，于是种下一棵木芝仙草，然后飘然而去。后来，太青山住进了一户人家，一老一少，母子二人相依为命。母亲唐氏常年患病，孝子雷德费尽艰辛，到处求医问药，但病情始终不见好转。仁慈的药王知道后，托梦给雷德，木芝仙草可以治病。雷德采来树上的嫩芽，用山泉煎熬出汁给母亲服下，不日便神清气爽，身心大愈。从此以后，雷德潜心研究木芝仙草，为纪念药王两次登上太青山，特将木芝仙草制出来的绿茶命名为“双上绿芽”。
“三伏暑天阳春在，四季云雾罩青山”，太青山的地理气候条件长出了品质优良的茶叶。
“双上绿芽”茶具有独特精细的工艺：采摘鲜叶一一分类除杂——摊青除湿——下锅杀青——起锅清风一一回锅搓揉——起锅解团一一复锅搓揉一一初干整形一一提毫干燥一一辉炒提香～一出锅冷却一一分级拣剔一一包装储藏等一条龙手工制作技艺体系。
