益阳油碗糕哪里有卖？益阳油碗糕是怎么做的？


益阳油碗糕是怎么做的？

大米需要泡上一整晚，第二天一大早再将其打成米浆，在水磨米浆中放入芦葱搅拌均匀。将拌好的米浆舀到铁制的平勺里，用调羹稍作旋转，使料浆中心薄四周厚，然后伸进油锅中滚炸，伴随着滋滋的油炸声和不断冒出的气泡，40秒后，一个扁平圆形的油碗糕伴着腾腾热气就出锅了。因为其形状小小巧巧，形状似碗且玲珑，所以益阳人称之为油碗糕。

满满一大盆米浆，拌上新鲜香葱，只需加少许盐，什么调料都不放，炸出来就是原汁原味、酥酥的、香喷喷的油碗糕。

益阳油碗糕街头小巷都有卖，看看哪家早餐摊子前排队人数多，就买哪家，基本上不会踩雷。