根据《监狱法》的规定，罪犯被判刑后，由人民法院将有关法律文书送达羁押该罪犯的公安机关，公安机关应当自在一个月内将该罪犯送交监狱执行刑罚。司法实践中，监狱对新收押的罪犯有两个月的集训期，集训期间不允许罪犯与亲属会见。罪犯正式分配后，监狱自收监之日起五日内发出家属通知书。

中国刑法规定，外国人在中国犯罪应接受中国法律管辖。因此，在中国犯罪的外国人要接受监狱的劳改。

在吃方面，监狱食品、伙食物资供应由生活卫生管理部门集中管理,严禁其它部门和个人违反规定向罪犯提供食品、伙食物资,严禁向非政府采购确定的供应商及在采购目录(含备案)外采购食品、伙食物资,严禁向罪犯供应外加工的冷菜、冷荤、熟食、卤味等不需罪犯伙房加热即可食用的菜肴。

监狱伙食供应为早、午、晚共三餐,午餐及晚餐必须供应荤菜。所以吃肉还是不成问题，同时，对有特殊饮食禁忌的少数民族罪犯、外国籍罪犯和患病罪犯,监狱会予以适当照顾。比如回族不吃猪肉这些权益还是能够得到保障的。